生豬市場全線下跌!2021豬肉市場下行原因解讀
據(jù)卓創(chuàng)資訊最新分析,本周全國生豬交易均重繼續(xù)降低。卓創(chuàng)監(jiān)測全國生豬平均交易體重127.50公斤,環(huán)比跌1.71%,同比漲3.53%。
從供應(yīng)角度來講,隨新冠疫情在東北和河北等地頻發(fā),養(yǎng)殖方為降低后期因道路封鎖、物流放假等導(dǎo)致的壓欄風(fēng)險(xiǎn)而積極出欄。同時(shí),局部地區(qū)非瘟疫情略有加重,小豬出欄增多。據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前部分地區(qū)養(yǎng)殖場出欄體重段下滑至110-120公斤,且部分110公斤以下小豬亦出欄增多。雖南方大豬價(jià)格基本堅(jiān)挺,下降幅度小于標(biāo)豬,但標(biāo)豬量增價(jià)跌導(dǎo)致低價(jià)競相出欄,同時(shí)干擾大體重生豬成交。
從需求角度講,多地屠企對(duì)大體重生豬需求減量,生豬采購均重亦下滑。小豬白條屠宰量增加,河南商丘、山東臨沂等部分地區(qū)淘汰母豬屠宰廠亦滿負(fù)荷生產(chǎn)。導(dǎo)致低價(jià)白條肉集中流向市場,打壓正常體重段白條豬肉的走貨。
隨豬價(jià)連續(xù)下跌,養(yǎng)戶出欄積極性被充分調(diào)動(dòng),但出欄體重也在不斷下跌。春節(jié)前是否存在一定的反彈可能性?以卓創(chuàng)監(jiān)測重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率來看,往年春節(jié)前,企業(yè)多數(shù)會(huì)有備貨操作。今年春節(jié),國家推行建議各地人員就地過年,對(duì)于華南、華東等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)中心來說,消費(fèi)體現(xiàn)或較往年偏強(qiáng)勁。隨進(jìn)入陰歷臘月十五之后,到陰歷臘月二十三前后,屠企或陸續(xù)進(jìn)入節(jié)前備貨期,但東北、華北等北方地區(qū)因新冠疫情偏嚴(yán)重,備貨情緒或較低。
同時(shí),隨豬價(jià)繼續(xù)回落,與育肥成本線差距縮窄,導(dǎo)致養(yǎng)殖場盈利縮水,或助推養(yǎng)殖場有一定抗價(jià)情緒。卓創(chuàng)預(yù)計(jì)本輪豬價(jià)下滑后在月尾前后有小幅反彈可能,但難以回至前期高點(diǎn)。
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